 五香茶叶蛋的做法

五香茶叶蛋的做法

素菜家常菜五香茶叶蛋的做法，五香茶叶蛋的家常做法

五香茶叶蛋的小提示

盐的多少和水量有关，可以自己尝一下咸淡。卤味的时候加点糖可以增加鲜度，吃的时候也会带一丝丝甜甜的感觉。

五香茶叶蛋的配料

鹌鹑蛋（一斤）
鸡蛋（5个）
八角（4-5个）
红茶包（5包）
香叶（4片）
桂皮（1/4块）
花椒（一小把）
生抽（4勺）
蚝油（2勺）
老抽（1勺）
糖（适量）
盐（适量）

五香茶叶蛋的步骤

STEP1、鹌鹑蛋和鸡蛋用清水洗净

五香茶叶蛋

STEP2、把全部蛋放入锅里加水，用大火煮开后关小火煮5分钟（煮的时候加点盐可以防止蛋破裂）

五香茶叶蛋

STEP3、煮好的蛋用清水冲一下，接着把蛋壳敲碎，这样蛋可以更加入味，成品花纹会很漂亮

五香茶叶蛋

STEP4、敲好的蛋重新放入锅中加入清水和调料，用大火烧开转小火煮半小时

五香茶叶蛋

STEP5、卤好的蛋等冷却放入冰箱冷藏入味（蛋要浸泡在卤汁中）

五香茶叶蛋

STEP6、吃的时候连汤加蛋一起加热即可

五香茶叶蛋

温馨提示：

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个人微信号：fushi1025我是一个两个小宝宝的老妈子，因上班，在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大，导致大宝偏食，所以在二宝的辅食上认真对待，所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来，收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱，分享一点自己的经验，让宝妈们少走点弯路，也记录两宝宝的食谱，等宝宝长大了，会骄傲的说：“瞧我妈妈多棒。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大我们家小朋友在幼儿园经常吃到五香鹌鹑蛋，还记得小班的时候回来会跟我说：“妈妈，妈妈，幼儿园的安全蛋很好吃。”从那以后我就尝试做做安全蛋