 芝士土豆泥焗蟹宝的做法

芝士土豆泥焗蟹宝的做法

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芝士土豆泥焗蟹宝的小提示

吃日式铁板烧自助的时候经常吃到，觉得特别好吃，于是自己研究了一个菜谱。里面调料的多少可以根据自己的口味增减，最上面的奶酪丝是我自己改的，一般的饭馆用的都是美乃滋，我嫌腻，就换成了奶酪，我觉得比美乃滋好呲！！

芝士土豆泥焗蟹宝的配料

蟹肉（半碗）
小土豆（三个）
黄油（10g左右）
海盐（少许）
黑胡椒碎（少许）
蛋黄酱（一坨）
糖（少许）

芝士土豆泥焗蟹宝的步骤

STEP1、土豆带皮煮熟，剥皮碾成泥，趁热和黄油搅拌均匀

芝士土豆泥焗蟹宝

STEP2、土豆和蟹肉1:1放在碗中，加海盐，糖，黑胡椒碎和蛋黄酱拌匀，把黄油换成淡奶油也可以，主要是为了让土豆泥有奶香味儿

芝士土豆泥焗蟹宝

STEP3、搅拌好的土豆蟹肉泥

芝士土豆泥焗蟹宝

STEP4、把蟹肉泥填到蟹壳里面，如果没有蟹壳有烤盘也可以

芝士土豆泥焗蟹宝

STEP5、在蟹肉泥上面厚厚的撒一层奶酪丝

芝士土豆泥焗蟹宝

STEP6、入烤箱，中层或中下层200度，烤15分钟

芝士土豆泥焗蟹宝

温馨提示：

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