茶叶蛋,著中国小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能,故在烫煮过程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄。菜:茶叶蛋:茶叶蛋、蛋英文:teaegg所属菜系:各菜系均有特点:茶浓郁,鲜可口鸡蛋,盐,生抽,香叶,糖,红茶,花椒,干辣椒,清水
就是想记一个用量,不常做,怕忘了!鸡蛋,盐,生抽,香叶,糖,红茶,花椒,干辣椒,清水