 茶叶蛋的做法

茶叶蛋的做法

素菜家常菜茶叶蛋的做法，茶叶蛋的家常做法

1.浸泡越久越入味2.也可以用电炖锅，直接把材料，水，敲碎的鸡蛋放入小火慢慢熬。3.也可以加点鱼露。跟鸡蛋的腥味混合后更棒。

STEP1、鸡蛋冷水下锅（放点盐巴，防止壳破裂）煮开后转小火8分钟即可。捞出，冷水冲凉，用勺子敲碎，好看的花纹就出来了。

茶叶蛋

STEP2、锅中倒入一锅开水，放入敲碎的鸡蛋、茶叶、香叶、桂皮、八角、盐巴，等再次烧开的时候转小火，微微沸的状态熬1-2小时。

茶叶蛋

STEP3、要浸泡两天，才会入味。

茶叶蛋

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