南瓜玫瑰花馒头的做法

STEP1、南瓜切片蒸熟，拿筷子戳一下，很容易戳透就是熟了。

STEP2、南瓜放到温热，大约40度的样子打成泥，加入糖和酵母粉。

STEP3、面粉里加入泡打粉搅拌均匀，慢慢加入南瓜泥，并用筷子搅拌。

STEP4、搅拌成絮状，如果南瓜泥不够再加入一点温水。如图把所有粉拌成絮状就可以开始揉面了。

STEP5、揉个七八分钟到面团基本光滑，盆也干净了。

STEP6、用保鲜袋装好醒发10分钟。

STEP7、发到整体大两倍，用手撕开面团里面都是气孔就是发好了。

STEP8、醒发好后再揉光滑。

STEP9、封上保鲜膜，放到盆里醒发，冬天气温低，我烧了一壶热水放在锅里把盆放在里面盖上盖子醒发，大约一个小时左右就发好了，如果温度高就室温发一晚上，早上起来就可以了。

STEP10、案板上撒少许面粉，把面团排气揉光滑。

STEP11、把面搓成长条，切段，擀成饺子，用至少4张皮，如图叠在一起。

STEP12、轻轻卷好。

STEP13、从中间对半切开。

STEP14、然后，就变成了两朵玫瑰花。可以再手动把花瓣向外打开些，这样蒸出来好看些。

STEP15、做好后的面团就可以上锅蒸了

STEP16、蒸的时候冷水上锅，看大小一般蒸个10分享差不多了。蒸好后不要急着打开锅盖，再闷个五分钟。这样不会回缩，不容易塌。