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茶叶蛋的做法


茶叶蛋的做法


素菜家常菜 茶叶蛋的做法, 茶叶蛋的家常做法


茶叶蛋的配料

  • 鸡蛋 (10个)
  • 红茶叶(我用的是小种) (一小把)
  • 八角 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 味极鲜酱油 (适量)
  • 冰糖 (少许)
  • 香叶 (适量)
  • 姜 (3片)
  • 茴香 (适量)

茶叶蛋的步骤

STEP1、香料大概如此

茶叶蛋

STEP2鸡蛋冷水下锅,水没(mo)过鸡蛋,开始一定要小火煮,不然鸡蛋容易爆

茶叶蛋

STEP3、加入香料

茶叶蛋

STEP4、加入酱油、味极鲜、冰糖,盐调味

茶叶蛋

STEP5、煮二十分钟,用勺子轻轻敲裂,方便入味

茶叶蛋

STEP6、小火炖煮两个小时即可,喜欢更入味的可以不着急吃多煮一会或者泡着,安全放心的家常茶叶蛋

茶叶蛋


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