香辣茶叶蛋的做法

STEP1、锅里加水煮鸡蛋，20个鸡蛋，大约煮20分钟，鸡蛋熟了为止。捞出鸡蛋放凉水里冷却，使蛋清和蛋黄适当分离。

STEP2、下锅煮茶叶，大约10分钟，出茶叶味即可。

STEP3、准备配料（包括盐），并捞出鸡蛋，将鸡蛋壳敲碎后一起下锅。

STEP4、小火继续煮大约30分钟，后关火，让鸡蛋寖泡三小时后出锅即可。

STEP5、成品如图，有一定的纹路，如果寖泡时间更长，则更入味。