STEP1、提前一小时接通酵素机机体的电源,提前启动空气净化灭菌功能(酵素机底部用手触摸,会感受到有空气流出)
STEP2、溶糖,用电子称称400g糖,加入装有3L纯净水的酵素桶,溶解待用(糖溶解后,分解果蔬中酵母菌等有益菌的速度是最快的)
STEP3、激活菌粉,在杯中加入小量温水(37℃左右),再倒进1包菌粉,搅拌让其溶解,待用
STEP4、雪梨去皮切块 称300g,待用。
STEP5、菊花清洗后,需要用水浸泡,待用。
STEP6、把备好的食材放进酵素桶中,最后倒入激活的菌粉,进行搅拌
STEP7、把桶盖盖好,放进已酵素机中,功能选择“鲜酿酵素”,然后按开始(如果室内温度超过30℃,需在机体内加水至最佳加水量的刻度线上)
STEP8、发酵12小时,一股菊花香味迎面扑来,菊花浮出了水面,因为干货菊花很轻,搅拌时需要把菊花往下压。(很容易会出现顶桶情况,发现时只需要压下菊花即可。)
STEP9、发酵27小时,表面泡泡开始多了,尝起来有甜味。
STEP10、发酵42小时搅拌后,表面产生大量泡泡,有菊花的清香和甘味,发酵的味道还不重。
STEP11、发酵72小时,尝起来有点甘苦味道和麻舌,可以起桶了
STEP12、分装装瓶,放冰箱。
周末,花两天时间泡好的海参好好做道美食和家人分享!营养价值: 菊花是中国常用中药,具有疏风、清热、明目、解毒之功效。主要治疗头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮、肿毒等症。 现代药理研究表明,菊花具有治疗冠心病、降低血压、预防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多种药理活性。具有散风清热,平肝明目作用。菊花治目赤肿痛,无论属于肝火或风热引起者,均可应用。 雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒
成品图已经在肚子里了[]()*干杯营养价值: 菊花是中国常用中药,具有疏风、清热、明目、解毒之功效。主要治疗头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮、肿毒等症。 现代药理研究表明,菊花具有治疗冠心病、降低血压、预防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多种药理活性。具有散风清热,平肝明目作用。菊花治目赤肿痛,无论属于肝火或风热引起者,均可应用。 雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒