STEP1、蜜瓜将其去籽,去皮,切成粒;西瓜去皮,切成粒备用。
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STEP2、接着将柠檬榨汁。
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STEP3、锅里加少许水,将糖煮溶,加入啫喱粉,待全部溶化后即可。
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STEP4、当啫喱粉待凉时,可以用料理机搅拌蜜瓜和西瓜蓉,分开装碗备用。
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STEP5、淡奶油打发匀。
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STEP6、西瓜蓉和蜜瓜蓉里分别加入柠檬汁,和预先冷却的啫喱糖浆搅匀;再加入打发好的奶油,拌匀。
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STEP7、把西瓜蓉倒入玻璃杯,冰箱冷冻。
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STEP8、冷冻到差不多时,西瓜蓉开始硬化后,加入蜜瓜蓉,放入冰箱上面冷藏。
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STEP9、预备一些西瓜和蜜瓜球加以装饰。
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STEP10、冷藏5个小时,慕斯都已经硬化了,加上西瓜蜜瓜球装饰。西瓜蜜瓜慕斯,材料简单,又清新,卖相又好看。
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