给宝宝存的，平时做给她吃 Prosciutto e melone 蜜瓜火腿卷是一道很经典的意大利菜。意大利风干火腿无需烹煮，生的就可以吃，由于风干火腿比较咸，因此要切成像纸般的薄片，薄得半透明的火腿肉切片，红白相间、柔嫩咸鲜。把风干火腿薄片包裹密瓜，用香甜多汁的蜜瓜来平衡风干火腿的咸味，清甜里带着淡淡的咸，柔嫩中又有带劲的嚼头，充分体现肉质本身的鲜美柔嫩，完美地烘托出火腿咸中带鲜的绝妙滋味，这也许可称得上是意大利风干火腿的最佳搭配之一了。
用黑豆和鹰嘴豆做了豆浆，剩下许多豆渣，感觉倒掉可惜。看范志红老师的书受到启发。试做了这款全麦豆渣饼，感觉还挺好吃的。 Prosciutto e melone 蜜瓜火腿卷是一道很经典的意大利菜。意大利风干火腿无需烹煮，生的就可以吃，由于风干火腿比较咸，因此要切成像纸般的薄片，薄得半透明的火腿肉切片，红白相间、柔嫩咸鲜。把风干火腿薄片包裹密瓜，用香甜多汁的蜜瓜来平衡风干火腿的咸味，清甜里带着淡淡的咸，柔嫩中又有带劲的嚼头，充分体现肉质本身的鲜美柔嫩，完美地烘托出火腿咸中带鲜的绝妙滋味，这也许可称得上是意大利风干火腿的最佳搭配之一了。