南瓜双色菊花卷的做法

STEP1、准备材料

STEP2、南瓜洗净去皮切块装盘，隔水蒸熟(大概20分钟)

STEP3、蒸好趁热用勺子捣成泥备用

STEP4、白面团:酵母放入碗内，倒入温水搅匀融化成酵母水面粉+白糖=倒入盆中混合面粉一点点倒入酵母水，搅成絮状揉成光滑的面团

STEP5、黄面团:面粉+白糖+酵母=倒入盆中混匀放入熟南瓜泥搅成絮状揉成光滑的面团

STEP6、将面团盖保鲜膜放温暖处，首次发酵至2倍大

STEP7、发酵好的面团用沾面的手指戳一下，不回缩不塌陷就发酵好啦

STEP8、面团分别揉一会排气(蒸好的花卷表面才光滑)分别擀成长方形饼皮将两个饼皮叠落在一起(哪个颜色放上面都可以)再用擀面杖稍微擀一下，粘合

STEP9、从一侧紧紧卷起卷成长条状切成均匀相等的等份(双数)层次多好看哈(这时候就是刀切馒头啦)

STEP10、两个面团为一组，放平挨着，用筷子如图夹紧夹好像蝴蝶再用剪刀在四角剪开一个菊花卷就整形好了

STEP11、依次做好全部将生胚有距离的摆在铺有蒸屉的蒸锅中，进行2次发酵发酵至2倍大(大概20分钟)冷水上锅蒸，盖上锅盖大火烧开转中火蒸12分钟，蒸好盖盖子焖5分钟，打开锅盖时水蒸气不要滴在花卷上

STEP12、南瓜双色菊花卷就做好啦

STEP13、好吃好看