素菜家常菜 菊花茄子的做法, 菊花茄子的家常做法
STEP1、圆茄子中间剖开 打梳子花刀
STEP2、锅内做油 七成油温下入油锅炸 尽量炸干 目的使其在后续步骤能更好的吸收汤汁
STEP3、将炸好的茄子控油 压扁 整出造型
STEP4、葱姜蒜末炝锅 将茄子皮朝下下入茄子 加少许甜面酱 生抽 盐 糖 鸡精 蚝油 大火烧开转小火烧制入味 待汤汁变少 转中火收汤 转锅淋入水淀粉勾芡 大翻勺
STEP5、淋少许香油 将茄子拖入盘中 撒蒜末和香菜碎 完成
南瓜子,盐#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜#在传统烧茄子的基础上进行了改良造型味道咸鲜略甜造型别致使一道家常菜也能够达到登上餐桌宴客的标准
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