南瓜玫瑰花馒头的做法

STEP1、南瓜去瓤，切小块上蒸锅，蒸十分钟，用勺子挖出南瓜肉，压成南瓜泥，晾凉备用。

STEP2、酵母和白砂糖放小碗内。

STEP3、加少量温开水化开，静置五分钟。

STEP4、加入适量面粉，慢慢倒入酵母水，搅拌成面絮状。

STEP5、揉好的面团，盖好，开始发酵。

STEP6、发至两倍大，案板上撒点干面粉，把发好的面团揉搓均匀，排气。

STEP7、取小块面团，揉搓成细长条。

STEP8、切成大小一样的面剂子。

STEP9、擀成面皮。

STEP10、取五个面皮，依次叠放好。

STEP11、用筷子慢慢摁压。

STEP12、压出一道压痕。

STEP13、把面皮整个翻过来。

STEP14、从一侧慢慢卷起来。

STEP15、卷成这个形状。

STEP16、顺着中间的压痕用刀慢慢切开。

STEP17、切开就是两个玫瑰花馒头。

STEP18、把馒头立起来。

STEP19、稍微整一下花瓣。

STEP20、剩下的面团依次按此步骤做好，做好的馒头静置在案板上二十分钟，进行二次发酵。

STEP21、二次发酵好的馒头放入蒸锅，蒸十八分钟。

STEP22、蒸好的馒头焖五分钟再开锅。

STEP23、美美哒南瓜玫瑰花馒头。