 豆腐皮卷金针菇烤串的做法

豆腐皮卷金针菇烤串的做法

素菜家常菜豆腐皮卷金针菇烤串的做法，豆腐皮卷金针菇烤串的家常做法

1.个人对口味口感要求不是很高，只要熟了、少油且不难吃这3个标准。2.家里也有竹签，但是用牙签的好处是好涂酱，没用刷子（毕竟用了就要洗）扁平一点的勺子就可以搞定。

STEP1、豆腐皮切三厘米宽十厘米长左右条状。金针菇去根洗净后对折或三折，用豆腐皮卷好。封口处朝内，用牙签或竹签串串。重点！金针菇和豆腐皮洗后要把残余的水攥掉。

豆腐皮卷金针菇烤串

STEP2、锡纸铺好刷薄薄一层油，码放好后串表面也可以少量刷油。

豆腐皮卷金针菇烤串

STEP3、甜面酱和大酱2：1拌匀后刷串表面。（只有甜面酱没有大酱的话可以加一点酱油和盐。只有大酱没有甜面酱可以加一点糖或番茄酱替代。

豆腐皮卷金针菇烤串

STEP4、没有预热烤，简单粗暴下170烤10分钟（烤）。烤10分钟，烤。

豆腐皮卷金针菇烤串

STEP5、孜然、熟白芝麻、辣椒粉撒在串表面，根据目前软硬熟度再烤1-5五分钟。

豆腐皮卷金针菇烤串

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