 丝瓜烩白玉菇的做法

丝瓜烩白玉菇的做法

素菜家常菜丝瓜烩白玉菇的做法，丝瓜烩白玉菇的家常做法

丝瓜烩白玉菇的小提示

口味根据个人增减。

丝瓜烩白玉菇的配料

丝瓜（1根）
白玉菇（适量）
鸭蛋（1个）
年糕（适量）
胡萝卜（适量）
葱、蒜（适量）
盐（适量）
黄豆酱（1茶勺）
蚝油（2茶勺）
生抽（1茶勺）
麻油（1茶勺）

丝瓜烩白玉菇的步骤

STEP1、1.蒜切末，2.年糕掰开洗净备用，3.白玉菇切去根部切段，胡萝卜切丝备用，4.丝瓜切长条（或滚刀块都可以，撒少许盐防止变黑。

丝瓜烩白玉菇

STEP2、热油锅，等油八成热打入鸭蛋快速用筷子划散备用。

丝瓜烩白玉菇

STEP3、再留底油，加蒜末爆香。

丝瓜烩白玉菇

STEP4、依次下胡萝卜、丝瓜、白玉菇翻炒均匀，丝瓜、菌菇快软，再加年糕，然后放1勺黄豆酱、2勺蚝油、2勺生抽和适量盐调味，加少量水炖1分钟，然后把炒好的鸭蛋再回锅翻炒均匀，加少许麻油和葱花出锅就可以了。

丝瓜烩白玉菇

STEP5、卖相是不是很诱人。

丝瓜烩白玉菇

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