素菜家常菜 瓜瓜爱吃香菇中翅的做法, 瓜瓜爱吃香菇中翅的家常做法
STEP1、中翅洗净,切成段。大概切两三刀。放在小碗加适量盐和食用油。加油是为了锁住鸡翅水分。静待10分钟左右。
STEP2、香菇洗净切片备用
STEP3、烧油下姜蒜,炒香,炒香,加少许食盐炒至香湿润。下鸡翅,放酱油,味极鲜,耗油,翻炒均匀。加水,盖过鸡翅为准,加少许冰糖提鲜。盖锅盖闷至锅内还剩3分之1的水。翻炒收汁。撒上葱花出锅。
一道我特别怀恋的川味食谱。四川老家还常吃冬菜肉馅的馄饨,别提多美味!儿子喜欢吃的鸡中翅
1.泡菜的水必须选择烧开过的水或者是纯净水,这样做出来的泡菜水才能长久的使用而不坏。2.泡菜用的香料必须用温水清洗干净,否则泡菜水长时间了之后会因此变浑浊。3.泡菜坛绝对不能沾油,否则会长“花”,长“花”之后早期可以用高度白酒压下去。4.泡菜淡了之后加盐可以调咸味,加大冰糖的使用量可以缩短泡菜的时间和周期。5.泡菜的酸味源自加入的高度白酒的发酵,而不是直接加入白醋或者醋精。6.泡菜坛必须选择阴暗潮湿的地方存放,绝不能放在阳光下暴晒,否则非常容易变质。儿子喜欢吃的鸡中翅