 蟹味菇咸蛋黄豆腐-让你从此爱上吃豆腐的做法

蟹味菇咸蛋黄豆腐-让你从此爱上吃豆腐的做法

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蟹味菇咸蛋黄豆腐-让你从此爱上吃豆腐的小提示

豆腐提前泡一下盐水，稍后煮的时候不容易碎另外不要在锅里翻来翻去，用铲子轻推豆腐即可

蟹味菇咸蛋黄豆腐-让你从此爱上吃豆腐的配料

咸蛋黄（3个）
嫩豆腐（1块）
蟹味菇（1袋）
烟熏火腿（1小块）
白砂糖（5克）
盐（5克）
鸡精（3克）
黑胡椒（适量）
水淀粉（适量）
葱花（适量）

蟹味菇咸蛋黄豆腐-让你从此爱上吃豆腐的步骤

STEP1、剥好三个鸭蛋黄

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STEP2、豆腐切成小方块

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STEP3、水里加一小勺盐，把豆腐放进去泡一下

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STEP4、锅热后加入少量油，先下入蟹味菇翻炒，要炒到水分都蒸发，蟹味菇呈现焦黄色才好吃哦，炒好后盛出待用

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STEP5、再加一点油，来炒鸭蛋黄

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STEP6、鸭蛋黄要炒出沙的感觉

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STEP7、倒入烟熏火腿粒，翻炒

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STEP8、倒入炒好的蟹味菇

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STEP9、接着加入适量开水

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STEP10、下入豆腐

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STEP11、煮开后盖上锅盖焖煮一会

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STEP12、调一下味道，加入白砂糖、盐、鸡精和一点黑胡椒，最后再薄薄的撒上水淀粉勾芡即可。

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STEP13、撒一些葱花，这道快手菜就做好啦鲜！

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