STEP1、花生蛋白丁冲洗后,用温水浸泡30分钟,然后挤干水分,捏碎备用。刀豆洗净切段,杏鲍菇切厚片备用。
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STEP2、锅内倒入植物油,大火加热3分钟
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STEP3、倒入四季豆,翻炒至变色。
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STEP4、倒入花生蛋白碎,翻炒约5分钟左右。
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STEP5、炒至四季豆变干,花生蛋白碎表面金黄,捞出备用。
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STEP6、另起锅,倒入少许油,烧热后,转中火,倒入杏鲍菇,煎至两面金黄后,再炒到半收干。
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STEP7、然后倒入四季豆翻炒,约20秒,加入盐、糖、蔬之鲜调味,翻炒均匀。
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STEP8、最后加入辣椒粉、黑胡椒颗粒、干迷迭香,翻炒均匀,即可出锅。
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