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素三鲜饺子的做法


素三鲜饺子的做法


素菜家常菜 素三鲜饺子的做法, 素三鲜饺子的家常做法


素三鲜饺子的小提示

和面以后还是用和面机,太累啦…虽然前面每个步骤都是控干了水分操作,但后续的馅儿里还是有水,放了厨房纸吸了4张。饺子馅儿不能水水的,不然包的时候容易破皮

素三鲜饺子的配料

  • 鸡蛋 (8个)
  • 木耳 (一把)
  • 韭菜 (一把)
  • 面粉 (500克)
  • 盐 (适量)
  • 五香粉 (适量)
  • 白芝麻 (适量)
  • 蚝油 (适量)

素三鲜饺子的步骤

STEP1、韭菜洗净晾干备用

素三鲜饺子

STEP2、木耳泡发洗净,摘除木屑,晾干备用

素三鲜饺子

STEP3、芹菜切末,盐搅拌,昨日的特质调和油。先加盐入味,后加油封锁水份

素三鲜饺子

STEP4、木耳切末搅拌均匀

素三鲜饺子

STEP5鸡蛋打散,加盐少许,炒碎

素三鲜饺子

STEP6、蚝油、五香粉、白芝麻、生粉、生鸡蛋1个,搅拌均匀

素三鲜饺子

STEP7、500克面粉和面,不要全用完,留少许后面擀饺子皮时使用。今天鸡蛋太多了,所以和面时就没加鸡蛋,出来的面没有昨天那么硬

素三鲜饺子

STEP8、共包了87个素三鲜,装盘冷冻,明天就可以装袋啦

素三鲜饺子


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