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家常蟹黄豆腐的做法


家常蟹黄豆腐的做法


素菜家常菜 家常蟹黄豆腐的做法, 家常蟹黄豆腐的家常做法


家常蟹黄豆腐的小提示

1.内脂豆腐不要切的太碎,大拇指尖大小即可,太碎了会变成羹。2.蟹黄豆腐不用放鸡精或者味素,因为已经很鲜了,而且鸡精味素吃多了对身体也不好。

家常蟹黄豆腐的配料

  • 鸭蛋黄 (3个)
  • 内酯豆腐 (一盒)
  • 蚬子 (10个左右)
  • 盐 (少许)

家常蟹黄豆腐的步骤

STEP1、把咸鸭蛋黄用勺子碾碎

家常蟹黄豆腐

STEP2、把干蚬子和海米用温水泡十分钟,去掉蚬子上的籽,这样不会特别腥

家常蟹黄豆腐

STEP3、锅里加少许油,放入碾碎的鸭蛋黄煸炒出泡沫,然后放入泡好的蚬子煸炒一下,最后放入切了小块的内酯豆腐,加高汤煮开

家常蟹黄豆腐

STEP4、出锅前加少许盐和水淀粉勾芡,最后撒上香葱

家常蟹黄豆腐


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