STEP1、处理好好配菜,包括土豆鸡,也要切好。图里除姜蒜外都是最后加进去的配菜。
![金针菇土豆鸡块大杂烩 金针菇土豆鸡块大杂烩](https://caipu.wonn.cn/upimages/0608/siheugyvx1o1228889.jpg)
STEP2、干红尖椒切开,温油,小火爆出香味,下鸡块继续小火煎直到两面金黄,出锅备用。我忘了加姜片,蒜瓣。我用清远鸡,油多,够黄。
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STEP3、舍得放,小火煎土豆,煎到土豆块发黄,透亮。鸡块,金针菇,仍然小火,反复动,金针菇,前面得,一般不另外。金针菇,调味。可以一点点豆瓣酱,不要多。
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STEP4、加入切条的青红椒,翻动几下,加入香菜段和葱花,炒熟(上油,颜色稍变深)但不变色,不够味可以再加点生抽,出锅盛盘,撒点葱花放装饰。
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