 椒盐蘑菇的做法

椒盐蘑菇的做法

素菜家常菜椒盐蘑菇的做法，椒盐蘑菇的家常做法

椒盐蘑菇的配料

蘑菇（适量）
鸡蛋（1个）
淀粉（适量）
面粉（适量）

椒盐蘑菇的步骤

STEP1、淀粉和面粉的比例1:4就行，也就是一勺淀粉配四勺面粉，根据蘑菇的量来调面糊。鸡蛋、粉类都放盆里，然后加水搅拌，到如图这种状态就可以。

椒盐蘑菇

STEP2、蘑菇挂好面糊差不多这样

椒盐蘑菇

STEP3、油七成热把挂了面糊的蘑菇下锅炸，一根一根放进去就不会粘在一起，中火两分钟左右捞出（如图）。然后开大火，油热后把刚刚捞出的蘑菇再倒回锅里复炸一遍，大火30秒左右。蘑菇就变酥脆了。

椒盐蘑菇

STEP4、出锅后撒椒盐、辣椒粉。

椒盐蘑菇

STEP5、开吃！

椒盐蘑菇

温馨提示：

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