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金钩豆腐的做法


金钩豆腐的做法


素菜家常菜 金钩豆腐的做法, 金钩豆腐的家常做法


金钩豆腐的小提示

咸淡自己调,我的蛋黄挺咸,所有没有放盐,虾米很鲜,所以没有放味精,根据自己的食材调味哦

金钩豆腐的配料

  • 嫩豆腐 (一盒)
  • 西葫芦 (50克)
  • 虾米 (10克)
  • 咸蛋黄 (2个)
  • 小葱 (适量)
  • 生粉 (一小勺)
  • 温水 (一小碗)
  • 植物油

金钩豆腐的步骤

STEP1、首先把豆腐切丁,西葫芦切丁,咸蛋黄蒸熟后切碎或者碾碎,虾米洗净滤干,切好葱花

金钩豆腐

STEP2、热油锅,把一小部分葱花和虾米,咸蛋黄一起放入锅中煸炒至出香味,然后倒入西葫芦煸炒几下

金钩豆腐

STEP3、倒入豆腐,用铲子在锅中画圈推着豆腐走,这样豆腐不会碎

金钩豆腐

STEP4、倒入大半碗水或者高汤,焖3分钟

金钩豆腐

STEP5、最后小半碗水放点生粉拌匀,出锅前勾芡一下即可出锅

金钩豆腐


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