 五香茶叶蛋的做法

五香茶叶蛋的做法

素菜家常菜五香茶叶蛋的做法，五香茶叶蛋的家常做法

五香茶叶蛋的小提示

最近会在推出些简单版的酸辣粉和简单的重庆小面，方便大家简单抄作。还有最近到达上限了，没办法在加人了，我删除些在添加哦。

五香茶叶蛋的配料

鸡蛋（10个）
八角（2个）
香叶（2克）
桂皮（1克）
小茴香（2克）
糖（30克）
盐（20克）
老抽（15克）
生抽（25克）
水（600克）
红茶茶叶（5克）

五香茶叶蛋的步骤

STEP1、首先是清洗蛋，将蛋清洗好，放在冷水锅里，大火煮开，关火，在焖5分钟就可以了。

五香茶叶蛋

STEP2、将所有的调料在碗里称好，到入水。

五香茶叶蛋

STEP3、香料呢也称好，在水里稍微泡它一下，现在香料也不是很干净的。另外将茶叶称好，这里要强调的是，必须用红茶茶叶哦，普洱类的也可以，别用西湖龙井什么的，那味道肯定很怪。

五香茶叶蛋

STEP4、将调料和香料倒入锅里，茶叶也倒入，先大火煮，用小火烧个3分钟，让香料和茶叶的味道先进入水里。

五香茶叶蛋

STEP5、将煮熟并表面敲到裂纹的鸡蛋放入，鸡蛋表面要敲的均匀点，不然不容易入味，继续大火烧开，小火焖烧5分钟。

五香茶叶蛋

STEP6、这样五香茶叶蛋就好了，五香茶叶蛋不是说用五香粉做的，而是五种有香味的香料茶叶做出来的鸡蛋。在焖12到20个小时在吃效果最好。

五香茶叶蛋

温馨提示：

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