巧克力豆曲奇的做法

STEP1、所需食材

STEP2、可可粉低筋面粉泡打粉苏打粉放入盆内，用手动打蛋器搅拌混合。

STEP3、将粉类用网筛，筛入一大盆内。

STEP4、软化黄油加入糖粉，用电动打蛋器先低速再中速搅匀。

STEP5、分三次加入鸡蛋液，每次搅打均匀后再加入第二次。

STEP6、至黄油搅打至膨松，色泽变浅白色时，加入过筛后的粉类。

STEP7、用橡皮刮刀将粉类及油类拌匀成面团。不要看到半点的干粉。

STEP8、加入克豆70克，克。

STEP9、用手将面糊整形成团状。（如夏天需将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟）

STEP10、将整好形的面团搓成长条状，用刮板切割成18等份。

STEP11、将切割好的面团，用手搓成圆球形。

STEP12、取一小碗装上30克巧克力豆，放入圆球，使其表面粘上巧克力豆。

STEP13、用双手将圆球按扁，排放在烤盘上，中间预留空隙。

STEP14、烤箱170度预热，上下火170度中层20分钟，熄火后用余温焖5分钟。

STEP15、成品