香菇焖饭电饭锅版丨翔宇素食的做法

STEP1、先煮饭，一碗米放一碗水。TIPS：大米饭，若要Q弹，东北大米，一碗米一碗水。如果是丝苗米，就得再少点水，这就是标准的Q弹米饭用水

STEP2、胡萝卜和袖珍菇切丁。

STEP3、锅里放少许油，放香菇酱煸炒1分钟。放蔬菜丁炒4分钟左右。放盐，这里要多放点盐，因为待会米饭会吸收菜的盐味。TIPS：夏天放点姜更好，祛湿气。

STEP4、炒到颗粒有透明感，放腰果酱、松茸油拌匀。TIPS:腰果酱有代替味精的作用，会让饭更香；松茸油是代替香油，松茸是顶级菌菇，做出来的油拌饭超香。

STEP5、此时米饭煮了约20分钟，水已经快干了，但还未熟，把蔬菜丁放进去，盖上盖子开始焖。

STEP6、等待电饭煲开关跳了以后，不要立刻打开盖子，再焖十分钟。等时间到，打开盖子，将米饭和菜拌匀，再按下煮饭开关。

STEP7、等它第二次跳了，再焖几分钟，打开，翻匀，尝下盐味是否合适，如果不合适，此时可以再改良。

STEP8、用个小碗把饭装起来，压严实，扣在盘子上，倒过来，拿掉碗，就成了！

STEP9、很香，米饭很Q，最重要的是，操作超级简单，开水冲碗紫菜汤，一餐饭就完美搭档了！