 夏天开胃菜清脆爽口酱瓜的做法

夏天开胃菜清脆爽口酱瓜的做法

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夏天开胃菜清脆爽口酱瓜的配料

黄瓜（1条）
盐（3勺）
生抽（3勺）
醋（2勺）
白糖（3勺）

夏天开胃菜清脆爽口酱瓜的步骤

STEP1、青瓜去籽切成薄片

夏天开胃菜清脆爽口酱瓜

STEP2、加入盐

夏天开胃菜清脆爽口酱瓜

STEP3、用手抓到青瓜变软出水。(这个没有时间限制，自己感觉软了就可以停了)

夏天开胃菜清脆爽口酱瓜

STEP4、用纱布包裹好

夏天开胃菜清脆爽口酱瓜

STEP5、用一个重的碗或其它东西压住，可以压一个晚上。(这个主要是让青瓜出水)

夏天开胃菜清脆爽口酱瓜

STEP6、抓住纱布把青瓜的水份拧干。

夏天开胃菜清脆爽口酱瓜

STEP7、像这样就没有水份了，，也不会再出水了。

夏天开胃菜清脆爽口酱瓜

STEP8、加入糖、生抽、香醋

夏天开胃菜清脆爽口酱瓜

STEP9、调味好抓均匀入味。

夏天开胃菜清脆爽口酱瓜

STEP10、装入密封罐里，连汁一起倒进去。

夏天开胃菜清脆爽口酱瓜

STEP11、密封好后放冰箱或放室温都行。

夏天开胃菜清脆爽口酱瓜

STEP12、隔夜后，第二天早上拿出来配稀饭最好吃了，脆脆的太爽口了

夏天开胃菜清脆爽口酱瓜

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