相传系苏东坡被贬于黄州时,在贫困的生活中,仿制前人的做法改良,将烧猪肉加酒做成红烧肉小火慢煨而成。此菜在黄州发起,后传至南宋首府杭州,发扬光大,遂成杭州名菜。今天我们用最地道精辟的食材,传统的方法,来制作东坡肉。这是一道适合减肥的低卡路里菜肴,因为白菜具有消脂功能,加上银芽也有美肤祛斑的功效,所以非常适合女性食用,虽然烹饪时加了一些油,但是我用漏勺撇去了多余的油水,整个菜肴依旧比较清淡,南无阿弥陀佛!
今天上的这道菜——清汤牛腩,也有些山寨的味道。多年前,我曾在“东方明珠”吃过这个东东,那真是余香绕口,多日不绝呀!后来回来自己做,怎么也捣鼓不出来那种味道。不过,最近,我找到个奇方,在煲牛腩的时候加了进去,效果奇好!这是一道适合减肥的低卡路里菜肴,因为白菜具有消脂功能,加上银芽也有美肤祛斑的功效,所以非常适合女性食用,虽然烹饪时加了一些油,但是我用漏勺撇去了多余的油水,整个菜肴依旧比较清淡,南无阿弥陀佛!