STEP1、珍珠菇用手撕成小条
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STEP2、放入开水中焯一下
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STEP3、烧开后捞出
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STEP4、凉水冲一下,尽量沥干水分
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STEP5、倒入容器中,加一勺(调味料用小勺)盐,一勺鸡精,少许糖,一个鸡蛋,一玻璃勺面粉,一玻璃勺生粉。
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STEP6、用手抓匀腌制
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STEP7、中火,油温7、8成时分批放入锅里炸一下。
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STEP8、待第一遍炸过后,大火,再分批复炸第二遍。
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STEP9、沥完多余的油后,倒入锅中。
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STEP10、撒上若干椒盐,麻辣粉搅拌均匀。
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STEP11、最后的调味粉大家可以根据个人喜好添加。
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