STEP1、先用电饭煲做一锅粥，我的电饭煲有专门的做粥选项
STEP2、青虾挑去虾线，去头去壳，清理干净。用少了盐，料酒腌制虾仁
STEP3、粥做好后，打开盖子，把腌制好的虾仁放到粥里
STEP4、虾仁预热会变红，但只是表面变色，实际上还是生的
STEP5、剥好的毛豆放到锅中，与虾仁一起
STEP6、此时启动电饭煲的煮粥键，电饭煲开始加温。无需盖盖子，用勺子翻拌虾仁和毛豆与粥结合。约5-6分钟，待虾仁完全熟透即可断电。出锅前加入少许盐调味
STEP7、煎锅加热，放入少许油。鸡蛋打散加入少许盐，锅热后把蛋液倒在锅中，拿起锅子适当转一下，让蛋液均匀的铺满锅子上。一面摊好后翻面至熟即可
STEP8、把粥盛在碗中，摊好的鸡蛋饼切碎放到粥里面最一些点缀即可
芹菜中是具有许多药理成分的，所以常吃芹菜对预防高血压、抗炎症都十分有意。毛豆可以用水煮熟，也可以生的豆子直接放到锅里。我用的是电饭煲来做的，平时做粥都用电饭煲，很少自己拿个小锅去熬，所以这次也直接在电饭煲的基础上做一下变通，实际操作简单的很。
老公是个北方人，无意中和我说起他小时候吃过炒馒头，我根据他的描述加上自己的理解，结合我小时候吃过的蛋炒饭，做了这道炒馒头，别说还真挺好吃的。下次我想试试用老干妈炒，哈哈。毛豆可以用水煮熟，也可以生的豆子直接放到锅里。我用的是电饭煲来做的，平时做粥都用电饭煲，很少自己拿个小锅去熬，所以这次也直接在电饭煲的基础上做一下变通，实际操作简单的很。