素菜家常菜 松茸蒸蛋羹的做法, 松茸蒸蛋羹的家常做法
STEP1、3个鸡蛋,约150g,凉水,约280g,混合在一起,加点盐和白糖,拌匀。
STEP2、盖上保鲜膜。将蒸锅开火至水开,隔水蒸蛋。中火蒸十分钟。
STEP3、蒸蛋同时,另起铁锅炒松茸冻干。放小量植物油,油热后放入葱头和冻干松茸,撒点盐和生抽,炒三分钟即可。(当时在打电话忘拍照了)
STEP4、蒸蛋出锅,取下保鲜膜。此时蛋羮表面非常漂亮,像Q糖
STEP5、将炒好的松茸放在蛋羮上,撒上葱花,即可
STEP6、吃的时候拌一下,味道很鲜且滑嫰。
懒人童鞋们,今天这款方形慕斯蛋糕送给你们。它从外表看就是简约派——挤几朵奶油花,放上几颗开心果仁,如果还有人觉得麻烦,我可是一点儿办法也没有了~让蒸蛋更有味道让松茸更加滑爽
豆干不宜切太薄,否则易碎,焯水捞出后最好及时炒制,否则容易相互粘在一起以腊肉代替鲜猪肉,风味更佳让蒸蛋更有味道让松茸更加滑爽