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豆腐金针菇汤的做法


豆腐金针菇汤的做法


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豆腐金针菇汤的配料

  • 豆腐 (一块)
  • 金针菇 (一小把)
  • 料酒
  • 酱油
  • 香油
  • 葱花

豆腐金针菇汤的步骤

STEP1、将豆腐洗干净,切成小块,金针菇洗干净,去跟然后对切两半

豆腐金针菇汤

STEP2、锅中水开倒入豆腐焯一下水,然后捞起来

豆腐金针菇汤

STEP3、将豆腐放入锅中,加入料酒用大火炖至表皮出现小洞,这步比较重要,料酒多放一点,然后会挥发掉的,看好火候,时间不能太长,不然料酒全部挥发掉了,豆腐会烧焦的

豆腐金针菇汤

STEP4、然后加水,放入金针菇,加点酱油,盐,几滴醋用小火炖个15分钟在这样

豆腐金针菇汤

STEP5、用勺子尝尝汤的咸淡,最后加点鸡精,香油葱花就可以了






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