 虾干焖节瓜的做法

虾干焖节瓜的做法

素菜家常菜虾干焖节瓜的做法，虾干焖节瓜的家常做法

虾干焖节瓜的小提示

蒜和姜煸炒不能过火，虾干要浸泡软，充分煸香，焖制必须要焖透使它的味道充分挥发出来从而让节瓜吸收其香味。

虾干焖节瓜的配料

节瓜（500g）
虾干（60g）
姜（15g）
蒜（10g）
盐、、（12g）
生粉（3g）
鸡汁（5g）
胡椒粉（1g）
味精（1g）

虾干焖节瓜的步骤

STEP1、节瓜去皮去囊切件；虾干事先浸泡好，姜切片，蒜切蒜茸备用。

虾干焖节瓜

STEP2、锅内加入沸水煮开倒入切好的节瓜，加入10g的盐大火煮3分钟至软透然后捞起过凉水备用。

虾干焖节瓜

STEP3、热锅下油，爆香姜片和蒜，直接倒入虾干煸炒。

虾干焖节瓜

STEP4、炒香后倒入适量清水兑入调味料放入节瓜一同焖制。

虾干焖节瓜

STEP5、最后焖制完成勾个薄芡即可出锅。

虾干焖节瓜

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