STEP1、一只南瓜切适量去皮,切丁取180克用微波炉高火转3分钟,加入100克牛奶用料理棒打成泥(这一步忘记拍照了)
STEP2、打成糊的牛奶南瓜泥加入五克酵母,再加入一个鸡蛋(带壳约45克,再加入450克,成光滑团拿出发酵。
STEP3、等待发酵的过程咱们来制作馅料,番薯去皮切丁,微波炉转3分钟,加入150毫升牛奶打成泥(这个番薯比较干所以要多点液体,大家可以针对自己选的番薯水分选择液体量的配比,加入200芝士碎搅拌好备用。
STEP4、这个时候看一下面团,已经发至两倍克,拿出排气揉成长条(内形成马蜂窝状即发酵成功,切均等块。
STEP6、出炉,非常饱满松软。
STEP7、打开会有拉丝状,口感很细腻,非常的好吃。
草鱼,青椒,红椒,蒜头,糖,醋温馨提示:一定要看哦面团部分出来的液体是250克,和之前没混合有点偏差(毕竟机器打的时候会有损耗,所以加入面团请留意一下面团的情况。这个情况再馅料的位置也有同样情况,损耗还会大一些,因为比较干,番薯加牛奶成品出来只有240克。
芡实,白薯,椰汁,冰糖温馨提示:一定要看哦面团部分出来的液体是250克,和之前没混合有点偏差(毕竟机器打的时候会有损耗,所以加入面团请留意一下面团的情况。这个情况再馅料的位置也有同样情况,损耗还会大一些,因为比较干,番薯加牛奶成品出来只有240克。