STEP1、还是冷藏过的面团,烘焙日取出回温10分钟
STEP2、将面团、馅料、分剂子滚圆
STEP3、包好不可留缝隙免得露馅儿,放在铺好烤布的烤盘上,留够空间醒发40分钟
STEP4、醒发好的面包喷水撒上燕麦片
STEP5、放入预热好的烤箱中下层
STEP6、烤箱内有照明灯,这点设计很贴心
STEP7、选定烤箱程序--上下火---180度---20分分钟---开始键工作
STEP8、出炉的小餐包、烤色很满意
STEP9、掰开看看很喧软、孔洞满意
最近爱上了直接法做包,就是最简单快捷的混合、发酵、整形、发酵、烤!曾听专业人士说过,只要面揉得好,发得好,直接法作出的口感不比那些汤种、烫种、中种、老面,甚至那种需要经历大半个星期才能完成包差。这个观点对于幸福来说,就是一个大大方方偷懒的借口,所谓越简单,越经典嘛,那就能简单尽量简单吧。因为老公喜欢土司的口感,所以幸福做普通甜面包也会把面团打到几乎完成阶段。今天滴包包也算小腐败吧,面包体本身就又是鸡蛋又是牛奶的,内陷还用了奶酪,想不好吃都难呢。而且这个造型真是超级讨人喜欢,很像小时候养的“五瓣莲,幸福就给饺子粉,熟土豆,老面,酸奶油,盐,糖,橄榄油,鸡蛋,水,椰蓉糖馅,熟栗子,核桃,燕麦片
早上起来想打豆浆然后发现黄豆忘记泡了,于是,就用家里的紫薯燕麦花生随便放一点打糊,无意间发现的神仙搭配,一定要用熟花生!特别香甜。饺子粉,熟土豆,老面,酸奶油,盐,糖,橄榄油,鸡蛋,水,椰蓉糖馅,熟栗子,核桃,燕麦片