 小南瓜肉松饼抹茶芝士南瓜饼的做法

小南瓜肉松饼抹茶芝士南瓜饼的做法

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小南瓜肉松饼抹茶芝士南瓜饼的小提示

1.糯米粉的量要根据南瓜的吸水能力增减。2.我这个剂量总共做了45个小南瓜饼。3.一定要放在油纸上蒸，否则会很黏。4.个人觉得肉松味的好吃。5.因为大部分材料是糯米，因此一次性不要吃太多，难以消化。

小南瓜肉松饼抹茶芝士南瓜饼的配料

南瓜（500克）
糯米粉（400克）
玉米淀粉（100克）
白糖（适量）
肉松（适量）
芝士碎（适量）
抹茶粉（少许）
黄瓜段（少量）

小南瓜肉松饼抹茶芝士南瓜饼的步骤

STEP1、南瓜洗净切片后蒸熟捣碎放凉待用。

小南瓜肉松饼抹茶芝士南瓜饼

STEP2、依次加入糯米粉，玉米淀粉和白糖混合均匀，揉至成光滑的面团。我不喜欢吃甜食所以没有放糖，白糖的量随意。

小南瓜肉松饼抹茶芝士南瓜饼

STEP3、将揉好的面团分出一部分，加入少量的抹茶粉揉至光滑。

小南瓜肉松饼抹茶芝士南瓜饼

STEP4、依次将所有面团揉成长条，分成30g的小剂子待用。

小南瓜肉松饼抹茶芝士南瓜饼

STEP5、将小剂子揉圆按扁，中间加入肉松或者芝士。芝士要少放一点，我的放多，蒸熟后有的爆浆了。

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STEP6、然后将包有馅料的面团揉圆，用牙签对折划线，划8画即可。

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STEP7、将黄瓜切小段，插在中间即可。

小南瓜肉松饼抹茶芝士南瓜饼

STEP8、小南瓜放在油纸上蒸15分钟左右即可，待冷却后即可食用。

小南瓜肉松饼抹茶芝士南瓜饼

STEP9、芝士味的可以拉丝哦。

小南瓜肉松饼抹茶芝士南瓜饼

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 素菜家常菜

涮腌肉

每年春节，我都会在老家农村托亲戚在村里买一头过年猪，宰好的猪肉，大部分都腌制好慢慢吃。这样的猪肉，和城里农贸市场的肉品质区别是非常大的，老家村里家家户户都养一两头年猪自己吃，完全不喂饲料，猪肉鲜嫩，没有饲料猪的腥味，非常好吃。用来做涮腌肉的肉，是用猪里脊或者其他部位的瘦肉，外面擦上盐、花椒粉、辣椒粉，再倒上白酒，放在盆里腌制四五天。冬季气温低，肉类在低温和盐的作用下发酵，肉腌制四五天以后，捞出来挂着沥干水分，然后就可以用保鲜膜分装，真空袋冰冻保存。腌肉用来涮，是我父亲还在世的时候最常做的，记得读大学以前，南瓜营养丰富，具有解毒，帮助胃肠消化的功效，还具有养颜美容、促进儿童生长发育的作用，更可以调血糖，降血压。南瓜饼软糯香甜大人小孩都可吃。