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健康版全麦巧克力豆香蕉马芬的做法


健康版全麦巧克力豆香蕉马芬的做法


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健康版全麦巧克力豆香蕉马芬的小提示

1.如果想要更健康,可以使用全麦面粉代替普通面粉。2.蜂蜜可以微波炉加热数秒,这样更容易融合。3.椰子油可能是固体状,通过微波炉分次缓慢加热,完全变成液体后加入其他材料。4.烤制时间因环境、烤箱而不同,请自行调节。5.如果吃不完,等完全放凉后,室温可存放约3天,吃之前可以用微波炉加热数秒,口感更佳。6.蛋糕也可以每一个都用保鲜膜包裹后放入冷冻室保存,存放时间更久。但食用前需要解冻。

健康版全麦巧克力豆香蕉马芬的配料

  • 普通面粉 (130克)
  • 全麦面粉 (100克)
  • 泡打粉 (2茶勺)
  • 苏打粉 (1/2茶勺)
  • 盐 (1/4茶勺)
  • 肉桂粉 (1/2茶勺)
  • 熟香蕉 (3根)
  • 有机椰子油,融化 (125毫升)
  • 蜂蜜 (80克)
  • 香草精 (1茶勺)
  • 鸡蛋,室温 (2个)
  • 巧克力豆 (200克)

健康版全麦巧克力豆香蕉马芬的步骤

STEP1、烤箱预热到200度。混合所有干性材料,包括两种面粉,盐,泡打粉,苏打粉以及肉桂粉。

STEP2、在另一个碗中香蕉去皮压碎成泥,加入剩余的湿性材料,包括鸡蛋、蜂蜜、融化的椰子油以及香草精。

健康版全麦巧克力豆香蕉马芬

STEP3、将混合后的干性材料分两次倒入准备好的湿性材料内,没有干粉即可,最后加入180克左右的黑巧克力豆(剩余一些做最后装饰,搅拌均匀。蛋糕面糊就准备好了,切记不需要搅拌过度。

健康版全麦巧克力豆香蕉马芬

STEP4、马芬蛋糕盘内放入纸杯,每一个倒入差不多7-8分满的蛋糕糊,最后撒上剩余的黑巧克力豆做装饰。入烤箱烤制约15-18分钟。出炉后,过10分钟,即食用。

健康版全麦巧克力豆香蕉马芬


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