素菜家常菜 纯蛋白溶豆的做法, 纯蛋白溶豆的家常做法
STEP1、准备工作:裱花袋套在杯子上,把裱花嘴放在裱花袋里,烤盘拿出来铺好油纸,烤箱预热140度
STEP2、打发鸡蛋白,诀窍1-2-1档位加4g砂糖打到粗泡;【1档】加4g砂糖,10g玉米淀粉,打出来有弯弯的小尖角(记住不要打过,打过就变硬性的尖角了)【1-2-1档】
STEP3、此时预热烤箱140度10分钟;打发的蛋白里直接加奶粉,Z字型快速搅拌(不能搅拌超过30S)
STEP4、倒入裱花袋,挤压到烤盘里
STEP5、烤箱110度,烤制100-120分钟
牛腱,西红柿,小葱,姜,盐,炖肉料,老抽,面条鸡蛋大奶就加到30g左右,鸡蛋小就24g左右,糖以放,但搅拌要快,容易消泡;或者家里没有砂糖也以用白糖代替,量减一半吧,小孩子要吃太甜!6-8个月以上的宝宝就以吃
炒任何青菜都可以加适量耗油提鲜哦,可以根据个人喜好添加鸡蛋大奶就加到30g左右,鸡蛋小就24g左右,糖以放,但搅拌要快,容易消泡;或者家里没有砂糖也以用白糖代替,量减一半吧,小孩子要吃太甜!6-8个月以上的宝宝就以吃