 酸奶味的蛋黄小饼干的做法

酸奶味的蛋黄小饼干的做法

素菜家常菜酸奶味的蛋黄小饼干的做法，酸奶味的蛋黄小饼干的家常做法

1.蛋黄液跟蛋白搅拌好呈液体状态，小心不要漏出来了。2.喜欢吃脆脆的可以挤薄一点，喜欢吃软的可以挤厚一点，不过需要烤长一点时间哦。3.先开大火烤点颜色出来，再改小火，如果一直小火也可以，同样需要的时间也要长一点。

STEP1、玉米淀粉、糖粉、宝宝奶粉、稠酸奶（我用了安慕希、蛋黄混合在一起，搅拌均匀。

STEP2、蛋白加几滴柠檬汁打至干性泡发。（某宝的手动打蛋器超好用，2-3分钟蛋白就打好了，零失败。）

酸奶味的蛋黄小饼干

STEP3、搅拌均匀的蛋黄液加到打发的蛋白里，上下翻动。

STEP4、搅拌好装裱花袋里，挤到铺了油纸的烤盘上（烤箱预热5分钟，挤薄一点，这样烤出来的饼干就会脆脆的。上下管150度烤8分钟，上下管90度烤20分钟。（先大火烤成型上色，小火烤干。

酸奶味的蛋黄小饼干

STEP5、好了（请忽略那只迫不及待想拿饼干吃的小手哈哈）

酸奶味的蛋黄小饼干

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