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快手无奶油蛋挞的做法


快手无奶油蛋挞的做法


素菜家常菜 快手无奶油蛋挞的做法， 快手无奶油蛋挞的家常做法

快手无奶油蛋挞的小提示

1.关于加不加淡奶油的问题。其实不用太纠结，看自己喜欢就可以了，奶油肯定更香，关键热量也更高，吃多了肯定腻。加不加炼乳也是一样的道理，看自己的口感及对热量的控制。酥皮要达到起酥已经需要很多的油脂了，唯一能控制一下的便是塔液，而且，仅是牛奶和鸡蛋做出来的蛋挞也一样很好吃了。蛋挞好吃，一次也不要吃多哦。2.配方里的糖比较少，个人不喜欢太甜腻的，我实际用了15克还不到一点，喜欢甜的适度增加。

快手无奶油蛋挞的配料

快手无奶油蛋挞的步骤

STEP1、，玉米淀，牛奶先混合搅拌均匀。，这样比较容易溶于水，可以省掉加热步骤。

快手无奶油蛋挞

STEP2、再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。鸡蛋尽量选个头大的，我这个蛋带克有78克。

快手无奶油蛋挞

STEP3、过筛两遍，可以过滤掉气泡，也是口感细腻的关键。

快手无奶油蛋挞

STEP4、因为是懒人快手版，塔皮就用现成的了。（塔皮最好提前一天放到冷藏室自然解冻，把做好的蛋挞液倒至八分满。

快手无奶油蛋挞

STEP5、之前做面包还剩了些香芋紫薯馅，顺手挖了几块做了几个带馅的。

快手无奶油蛋挞

STEP6、放入预热好的烤箱，中层180度烤22分钟。我的烤箱温度偏高，一般在200度左右，看自己的烤箱脾气来。

快手无奶油蛋挞

STEP7、最后两分钟的时候移到烤箱上层上色。

快手无奶油蛋挞

STEP8、原味的上色都比较好，带馅的上色不明显。不过一样好吃哦

快手无奶油蛋挞

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