婴儿无糖酸奶溶豆的做法

STEP1、奶粉加入酸奶搅拌均匀

STEP2、拌好的糊是有流动性的但不会很稀，放一旁备用，烤箱预热，上下火100度

STEP3、分离蛋清，打蛋盆一定一定要无油无水，加入3克新鲜柠檬汁，开始打发

STEP4、打蛋器高速打发到湿性发泡停下来，加入所有玉米淀粉，你没看错，就是加入玉米淀粉，因为没有加糖所以靠玉米淀粉来稳定蛋白。

STEP5、加入所有玉米淀粉后打蛋器一档慢慢打，加入玉米淀粉后不会特别容易消泡，打几圈看一下，注意不要打过。

STEP6、将蛋白霜打发到硬性发泡，打蛋器提起来有个小尖尖即可

STEP7、将酸奶糊倒入蛋白霜，两点到八点翻拌，动作要轻，速度要快，不要耽误太多时间蛋白这个人性化东西很容易就会消泡

STEP8、这是拌好的蛋白霜，质地特别细腻，并且是没有消泡的，装进裱花袋，开始挤豆豆

STEP9、挤出均匀大小的溶豆

STEP10、挤好的溶豆是有形状且未消泡的

STEP11、送入烤箱中下层90度烘烤60分钟，溶豆能轻松从油布脱落即可，请根据自家烤箱脾气温度做调整配方的时间温度仅作为参考

STEP12、无糖酸奶溶豆就完成啦凉透了马上装密封罐，溶豆怕潮，密封好可以放一个月，不过宝宝都是一口一个入口即化，吃不了一个月哈哈哈