 完胜趣多多的巧克力豆曲奇的做法

完胜趣多多的巧克力豆曲奇的做法

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完胜趣多多的巧克力豆曲奇的小提示

每一次加入全蛋液的时候都要搅打到完全融合在倒入下一次。用的是烘焙专用耐高温巧克力豆，可可粉也是烘焙专用的无糖可可粉，加了泡打粉和苏打粉的饼干，排放在烤盘上要有间隙，遇高温会膨胀。

完胜趣多多的巧克力豆曲奇的配料

耐高温巧克力豆（100g）
黄油（60g）
糖粉（40g）
可可粉（10g）
低筋面粉（100g）
鸡蛋（1个）
泡打粉（2g）
小苏打（2g）

完胜趣多多的巧克力豆曲奇的步骤

STEP1、黄油室温软化

完胜趣多多的巧克力豆曲奇

STEP2、黄油室温软化以后用电动打蛋器搅打成绒絮状

完胜趣多多的巧克力豆曲奇

STEP3、加入细砂糖继续搅打均匀

完胜趣多多的巧克力豆曲奇

STEP4、打至颜色发白

完胜趣多多的巧克力豆曲奇

STEP5、分三次倒入全蛋液搅打至完全吸收。

完胜趣多多的巧克力豆曲奇

STEP6、这个时候可以看到黄油搅打的状态是完全蓬松大白，体积也在膨胀。我们就可以筛入粉类。

完胜趣多多的巧克力豆曲奇

STEP7、把可可粉、低筋粉、苏打粉、泡打粉混合以后，倒入步骤6里

完胜趣多多的巧克力豆曲奇

STEP8、用刮刀将粉类和黄油混合成团，用手也可以。怎么方便怎么来。

完胜趣多多的巧克力豆曲奇

STEP9、加入70g巧克力豆，用手揉成面团。

完胜趣多多的巧克力豆曲奇

STEP10、把面团揉成一个个的小面团，揉圆按扁，表面放上巧克力豆，排放在烤盘上

完胜趣多多的巧克力豆曲奇

STEP11、烤箱170度预热，上下管20分钟。

完胜趣多多的巧克力豆曲奇

STEP12、完全被颜值和口感征服。浓浓的巧克力。

完胜趣多多的巧克力豆曲奇

温馨提示：

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 素菜家常菜

亲子盖饭

1、方子中的份量是3人份的，可以根据一次做几人份调整用量。鸡腿肉300克是净量，鸡腿原重430克左右，去掉皮、肥油、骨头及筋后的重量约300克。2、先腌一下让肉更加入味，肉质也更嫩。搅打蛋液时略搅下即可，这样煎煮时才是黄白分明，不要像平时炒蛋一样完全搅散。3、鸡腿肉，而且为了保持鲜嫩的口感也不烹调时间过长。4、倒入鸡蛋液后煮的时间在半分钟至1分钟，视个人喜好，煮得半是比较正宗的日式餐厅做法。不喜欢半的也可以煮至蛋液全。我只想说这个巧克力豆曲奇真的超级超级超级好吃，酥酥脆脆的，里面也有巧克力豆，一口咬下去，浓郁的可可混合着醇厚的巧克力豆，巨满足，做了一些，寄给朋友，都被惊艳到了，而且完全不需要技术含量。实在太适合烘焙小白了。

烤鸡翅

想吃鸡翅，又不想洗锅……哈哈，那就烤箱吧！我只想说这个巧克力豆曲奇真的超级超级超级好吃，酥酥脆脆的，里面也有巧克力豆，一口咬下去，浓郁的可可混合着醇厚的巧克力豆，巨满足，做了一些，寄给朋友，都被惊艳到了，而且完全不需要技术含量。实在太适合烘焙小白了。