 地瓜马斯卡彭奶酪蛋糕的做法

地瓜马斯卡彭奶酪蛋糕的做法

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地瓜马斯卡彭奶酪蛋糕的小提示

1、我用买的手指饼干好像和书上的不一样，放4根刚刚好，所以这个量看着放啦 2、第4步我觉得用牙签划线应该比叉子叉线条要好弄，看我叉成这个囧样就知道了吧-_-|||

地瓜马斯卡彭奶酪蛋糕的配料

地瓜（红薯）（120g）
砂糖（1½小匙）
马斯卡彭奶酪（Mascarpone）（90g）
水（1大匙）
蜂蜜（2大匙）
朗姆酒（1½小匙）
肉桂粉（1小匙）
手指饼干（15片）
表面涂抹用的蛋黄（适量）

地瓜马斯卡彭奶酪蛋糕的步骤

STEP1、地瓜用自己喜欢的方式弄熟，趁热捣碎成泥。

STEP2、将水和砂糖放一起稍稍加热至糖溶化，稍凉后加入朗姆酒，制成糖水。

STEP3、将马斯卡彭奶酪用刮刀搅拌，依次加入1中的地瓜泥、蜂蜜、肉桂粉，搅拌均匀。

STEP4、手指饼干放入烤模，刷上2的糖水，再填入3并抹平表面，刷上蛋黄后用叉子叉出线条，放入toaster oven 中烤2-3分钟。（我是直接放烤箱单开上火烤到表面上色的）

STEP5、可趁热享用，也可放入冰箱冷藏后食用

地瓜马斯卡彭奶酪蛋糕

温馨提示：

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