 最最简单的自制豆花自制豆腐的做法

最最简单的自制豆花自制豆腐的做法

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最最简单的自制豆花自制豆腐的配料

黄豆（克）
水（克）

最最简单的自制豆花自制豆腐的步骤

STEP1、150克干黄豆加水浸泡一晚（放冰箱冷藏过夜，减少细菌滋生）

最最简单的自制豆花自制豆腐

STEP2、隔天把泡豆水倒掉，加入1200-1500的水，料理机打成生豆浆

最最简单的自制豆花自制豆腐

STEP3、料理机打成生豆浆，纱布/滤网过滤生豆浆

最最简单的自制豆花自制豆腐

STEP4、入锅煮沸，豆浆比较容易假沸腾，建议煮沸后再加热五分钟稳妥，要边煮边搅拌，避免糊锅扑锅，

最最简单的自制豆花自制豆腐

STEP5、一包3克量的内酯加30克凉开水调匀倒入锅/电饭煲内胆中

最最简单的自制豆花自制豆腐

STEP6、再将煮好豆浆缓缓沿锅边倒入已装有内酯水的锅中，静止十分钟左右可成豆花

最最简单的自制豆花自制豆腐

STEP7、还想做豆腐的就把豆花压入模具中1到2小时即可成型，看你想吃嫩豆腐还是老豆腐来决定压模的时长。

最最简单的自制豆花自制豆腐

STEP8、之前买过木模具，南方太容易发霉了，这次换了塑料模具，好用的，一次量差不多满模。

最最简单的自制豆花自制豆腐

STEP9、压了二个小时，豆腐味特别浓郁。

最最简单的自制豆花自制豆腐

STEP10、加点油用不粘锅，煎香，超好吃，盐都没有加。

最最简单的自制豆花自制豆腐

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 素菜家常菜

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