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虎皮青椒皮蛋的做法


虎皮青椒皮蛋的做法


素菜家常菜 虎皮青椒皮蛋的做法, 虎皮青椒皮蛋的家常做法


虎皮青椒皮蛋的小提示

青椒的时候一定要选直直的那种,比较容易受热!

虎皮青椒皮蛋的配料

  • 皮蛋 (2个)
  • 青椒 (1斤)
  • 以下是作料需要的东西 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 味精 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 醋 (适量)
  • 熟色拉油 (适量)
  • 油辣子 (适量)
  • 花椒面 (适量)

虎皮青椒皮蛋的步骤

STEP1、我自己用农家土鸭包,准备两个。一般超市能买到就了,准备两个。我今天主要是青椒!

虎皮青椒皮蛋

STEP2、切成块,平铺在盘子里。

虎皮青椒皮蛋

STEP3、现在开始准备青椒。洗干净,水沥干。

虎皮青椒皮蛋

STEP4、锅里无水无油,中小火,用筷子翻动青椒,不要翻太勤,起小泡了,才翻面。

虎皮青椒皮蛋

STEP5、煎的差不多的时候,用锅铲背,压一下,稍微软就可以了。

虎皮青椒皮蛋

STEP6、滚烫的青椒全部放在皮蛋上。

虎皮青椒皮蛋

STEP7、准备作料:油辣子一勺,盐比平时炒菜多点,味精也是。生抽适量,不一定要多一点才好吃。最后放熟油,花椒面。搅拌一下,倒在青椒上!

虎皮青椒皮蛋

STEP8、大夏天的,真的很下饭的呀!

虎皮青椒皮蛋


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