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辣椒茄子抖皮蛋的做法


辣椒茄子抖皮蛋的做法


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辣椒茄子抖皮蛋的配料

  • 皮蛋 (1一2个)
  • 青椒 (10个)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (一小勺)
  • 香油 (几滴)
  • 茄子 (1个)

辣椒茄子抖皮蛋的步骤

STEP1、大青椒洗净控水,去籽,锅中不放油,小火干扁如图

辣椒茄子抖皮蛋

STEP2、茄子洗净上锅蒸熟,我用离压锅,上气三分即可

辣椒茄子抖皮蛋

STEP3、皮蛋剥壳用开水泡两分钟去涩味,切两辨

辣椒茄子抖皮蛋

STEP4、加上适量盐,拍好的蒜,生抽香油少量,趁热抖烂

辣椒茄子抖皮蛋

STEP5、大功告成啦!

辣椒茄子抖皮蛋


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