STEP1、准备材料,准备称重
STEP2、鸡蛋三个,分离出蛋清。蛋清装入无油无水的大碗,加入细砂糖
STEP3、慢慢先搅拌均匀
STEP4、黄油加热融化然后静置待常温
STEP5、用手动打蛋器充分拌匀后顺时针搅打
STEP6、直到发白,有细腻泡沫即可。(不要打发过头哈)
STEP7、打发好的蛋白细腻
STEP8、黄油装入小碗,微波炉加热至融化,凉透后加入大碗中
STEP9、顺时针拌匀
STEP10、再加入香草精,顺时针拌匀。
STEP11、筛入低筋面粉
STEP12、这时候不要再用手动打蛋器了,换成胶皮铲子,上下切拌至面糊细腻,避免起筋。
STEP13、加入清水拌匀
STEP14、蛋卷糊糊就做好了
STEP15、分量小勺
STEP16、蛋卷锅提前用预热,用刷子抹一点油,大勺子舀一勺面糊倒到饼铛上
STEP17、合上饼铛,不停翻面,直到两面呈金黄色即可
STEP18、不是打开观察颜色
STEP19、这样差不多就好了!
STEP20、合上饼铛,不停翻面,直到两面呈金黄色即可。
STEP21、用筷子辅助轻轻把蛋饼卷起来,不能等熟透了再卷,会碎掉。如果没有蛋卷机,就用平底锅,预热后舀一勺蛋糊,用勺底慢慢推成个薄圆饼,两面煎黄,就别卷了,做成张蛋脆饼更好吃!
STEP22、蛋卷做好了
STEP23、相信我你做一次,你就会知道原来最好吃的蛋卷自己也可以做出来!
很久没有吃披萨,正好前几天买的吐司还剩下点没吃完,那就做个简单快手的吐司披萨吧。材料:蛋清三个、细砂糖65克、无盐黄油50克、香草精1/4勺、清水35克、低筋面粉100克
女儿爱多啦A梦,这个蓝色小胖子喜欢也是她童年里美好回忆!昨晚跟我讲说要吃,老母亲早上6点起来给女儿,大雄也会吗红豆沙馅是灵魂啊,定要抹上厚厚红豆沙,家里刚好有栗子,超市买那种熟,我把栗子弄碎在红豆沙里,让灵魂更有层次!这个方子我了直径10厘米左右7个,也就是3.5个,个!现现吃松软可口,搭配自己煮不甜奶茶,元气天!女儿对我赞不绝口,老母亲很满足六马上到了,可以给孩子们吃,特别简单小甜品,馅料可以用紫薯,芋泥,冰淇淋,奶油,水果,蛋黄馅,奥利奥,南瓜.......材料:蛋清三个、细砂糖65克、无盐黄油50克、香草精1/4勺、清水35克、低筋面粉100克