素.脆皮蛋卷的做法

STEP1、1.豆浆液（速溶豆浆加水搅拌均匀）与南瓜放入料理机搅拌均匀。2.面粉与泡打粉搅拌均匀，放入搅拌好的南瓜液，放入玉米油、糖。搅拌均匀。3.放入适量的芝麻或海苔。4.海苔可以用做寿司的海苔给撕碎了，放入里面。

STEP2、搅拌好的面糊状态（如图）。如果太稠了，可以稍稍的加水稀释一下。数据只做参考，以面糊的状态为准。

STEP3、如果蛋卷机加热不均匀，成型以后打开蛋卷机，转动一下蛋卷，不但可以受热均匀，还可以快速蒸发水份。然后再盖上盖子，等它上色。

STEP4、用筷子卷起来。

STEP5、酥脆好吃

STEP6、米糊做的蛋卷，吃起来像锅巴（继续实验）。