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咸鸭蛋土豆丝的做法


咸鸭蛋土豆丝的做法


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咸鸭蛋土豆丝的小提示

每次只要做这个菜我儿子一个人可以吃完一盘,喜欢的亲可以试试

咸鸭蛋土豆丝的配料

  • 土豆 (1个)
  • 熟咸鸭蛋 (2个)
  • 胡萝卜 (一小段)

咸鸭蛋土豆丝的步骤

STEP1、咸鸭蛋去除包装,一头磕碎然后把壳剥了,用筷子伸进去把咸鸭蛋搅碎,这一步没拍照,亲们自己发挥想象力吧

咸鸭蛋土豆丝

STEP2、土豆洗干净去皮切丝,胡萝卜切丝

咸鸭蛋土豆丝

STEP3、切好的土豆丝清水冲洗几次,洗干净土豆丝表面的淀粉,然后用一个盆或者碗放水把土豆丝泡在里面12-20分钟(这样做的目的是让土豆丝变的爽口,不然土豆丝直接炒会面面的容易烂)

咸鸭蛋土豆丝

STEP4、锅里放油下咸鸭蛋煸炒,直到咸鸭蛋冒泡泡

咸鸭蛋土豆丝

STEP5、下土豆丝继续煸炒,倒一点点开水炒到土豆丝断生,放一点点盐(盐只要放一点点,因为咸鸭蛋本身就是咸的,一点点鸡精炒匀出锅即可

咸鸭蛋土豆丝


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