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茄汁虎皮蛋的做法


茄汁虎皮蛋的做法


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茄汁虎皮蛋的配料

  • 鹌鹑蛋 (20个左右)
  • 蕃茄 (一大颗)
  • 蒜泥 ((大概五颗蒜的量))

茄汁虎皮蛋的步骤

STEP1鹌鹑蛋煮熟剥皮,蕃茄去皮切小块

茄汁虎皮蛋

STEP2、锅里烧热油,用小火将鹌鹑蛋炸至均匀的金黄色,搁盘里待用

茄汁虎皮蛋

STEP3、锅里放一点点油,将蒜泥炒出蒜香味,再放入蕃茄,炒一下,加胡椒后用小火将其煮烂,最后加入葱花和盐

茄汁虎皮蛋

STEP4、将煮好的番茄酱起锅均匀地浇在金黄色的鹌鹑蛋上

茄汁虎皮蛋


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